文/图 食品工程学院 王雪钰

11月19日下午，结合河南省职业技能大赛的赛项和要求，食品工程学院组织青年教师在实验室开展了《食品安全与质量检测》职业技能大赛的备赛培训。

教研室主任崔海燕从比赛原则、操作技巧、评分标准、竞赛要求，仪器的调试与使用、试剂配比、观察酸碱滴定的变色瞬间等方面，耐心地为新老师作了讲解和示范。

11月21日下午，食品工程学院再次组织青年教师来到实训室，开展氢氧化钠标准溶液的标定和食醋总酸度的测定。经过两个多小时的实训操作，他们对于溶液标定和酸度测定的关键要点与精准操作有了更深刻的领悟。最后，教师们对此次培训过程进行深入总结与交流。他们激烈讨论了在操作中遇到的细微问题，深入探讨了如何将这些实践经验更好地融入到日常教学中。

本次培训极大地提高了青年教师对职业技能大赛的认知，对今后开展校级职业技能大赛的赛项设置、评分标准和竞赛要求等都发挥了积极作用。