河南省委、省政府出台《加快构建现代化产业体系、着力培育重点产业链工作推进方案》中，在“7+28+N”产业链群总体谋划中，现代食品作为7大先进制造业集群之一，是河南工业经济发展的重要支柱。

　　《济源市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》中指出：以先进制造业高质量发展为主攻方向，推进产业基础高级化、产业链现代化，突出白银、钢铁、纳米、食品饮料四大转型路径，加快建设三大产业基地，形成 2 个千亿级、5 个百亿级产业集群，着力构建“4325”产业体系，持续提升工业经济支柱地位和辐射带动作用。食品饮料被列为培育目标为200亿级的产业集群。

　　在《河南省重点产业对应职业教育紧缺专业设置指导目录》（教职成[2024]250号文件）中，食品智能加工技术、食品质量与安全、食品营养与健康、食品储运与营销等相关专业被列为紧缺专业；现代食品集群的冷链食品产业链、预制菜产业链和酒饮品产业链的质量品控岗、化验员、标准化管理员等岗位被列入河南省重点产业链紧缺岗位参考清单。

　　基于以上考虑，学院党委决定成立食品工程学院。

　　根据学校工作部署安排，2024-2025学年第一学期开始初，食品工程学院从材料工程学院剥离，独立开展二级学院各项工作。

　　食品工程学院目前有两个专业：食品智能加工技术、食品检验检测技术。

　　食品工程学院2024年新招聘专业教师6人，引进博士3人，到位后预计共有教职工14人。

　　目前食品工程学院共有在校学生450余人。