本实训室主要设备有LC-15C高效液相色谱仪，GC-2014C气相色谱仪、722N可见分光光度计、ZD-2型自动电位滴定仪、pHS-3C型酸度计、WAY-2W型阿贝折射仪、WZZ-2B型自动旋光仪、DDS-11D型电导率仪等，实训室主要服务于分析检验技术、应用化工技术、食品检验检测技术等专业《仪器分析技术》、《食品理化检验技术》及相关课程的项目化教学，通过溶液吸光度、电动势、酸度、旋光度、折射率、电导率等物理常数的测定，培养学生常见分析分析仪器设备的使用能力，通过具体任务的完成，使学生认识仪器的基本结构，理解仪器的测定原理，掌握仪器的使用方法，培养学生运用“6S”管理相关实验室的能力。同时，该实训室还可为教师科研提供平台，为化学检验工职业资格技能培训、鉴定、考核及社会培训提供场所。

主要实验实训项目：

（1）高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸、山梨酸

（2）气相色谱法测定酒中甲醇的含量

（3）溶液旋光度、折射率、电导率等物理常数测定

（4）可见分光光度法测定微量铁

（5）溶液酸度的测定

（6）直接电位法测定溶液中的氟离子

（7）电位滴定法测定溶液中的二价铁