3月13日，我校副校长、食品安全总监叶贵强带领后勤保障处食堂管理人员前往学校食堂大宗物资供应商基地进行实地考察调研，旨在进一步加强学校食堂食品安全管理，从源头上筑牢校园饮食安全防线，确保广大师生吃得放心、吃得健康。

考察组一行先后考察了济源中蔬食品有限公司、济源金豫农商贸有限公司、济源市粮业军粮供应有限公司、济源市同萌商贸有限公司，深入企业原料仓储区、加工生产线、食品安全检测室及冷链配送中心等重点区域，仔细查看了肉、大米、面粉、食用油及各类调味品等的储存环境，详细询问了原料的产地、进货日期及保质期管理措施，对生产流程的卫生控制、加工设备的清洁维护进行了全方位了解，查阅了近期产品的批次检测报告。

考察过程中，叶贵强对供应商在规模化生产和标准化管理方面取得的成效给予了肯定，同时也针对高校食堂供餐的特殊性提出了更高要求。他强调，要坚守安全底线。 高校食堂就餐人数多、社会关注度高，食品安全是重中之重。供应商必须严格落实主体责任，坚决杜绝不合格原料流入学校食堂。要保证品质稳定。企业要不断优化产品结构，确保食材新鲜、营养均衡。

此次实地考察，是我校落实食品安全主体责任、深化“阳光食堂”建设的重要举措。通过“零距离”查看供应商的“家底”，学校不仅掌握了合作企业的第一手资料，也为后续的招标采购和质量监督提供了有力依据。下一步，学校将进一步完善供应商准入与退出机制，常态化开展不定期检查，同时通过组织师生代表参与监督，构建全员参与的食品安全监督网络，切实守护好师生“舌尖上的安全”。

（初审：赵六三  复审：段开婕  终审：姜小军）