发布时间：2025年06月19日 08:34 作者：文/图 食品工程学院 吕书勇 浏览：
6月18日下午，学校在高新东校区匠心楼103举办《乳制品加工技术》课程“金课堂”示范课教学观摩活动。本次示范课由食品工程学院刘肃宇老师主讲，食加2301、2302班33名学生参与。发展规划与质量评价处、食品工程学院教师参与现场观摩。
课程以“婴儿配方乳粉加工”为核心，深入浅出地讲解了婴儿乳粉的配方调整原则，课程内容精炼，将复杂的专业知识转化为通俗易懂的教学内容，帮助学生建立系统的专业知识框架。刘肃宇老师采用“问题+案例”的教学模式，通过精心设计的教学环节，将理论知识与实践应用结合起来，过程中采用头脑风暴、小组探究、案例教学、即时测验等多种互动方式保证教学效果。
发展规划与质量评价处负责人、食品工程学院负责人分别对课程进行了点评。
打印本页 关闭
