要时刻留意餐厅内的安全状况，包括地面是否湿滑，防止顾客滑倒摔伤。如果发现水渍、油渍，应及时通知清洁人员清理，并设置警示标识。关注电器设备、燃气设备等是否正常运行，如发现有异常气味或者设备故障的迹象，要立刻报告相关人员处理，预防火灾、爆炸等事故。注意观察顾客的行为，避免顾客之间发生冲突。一旦出现争吵或者过激行为，要及时、礼貌地进行劝阻，避免事态扩大。

餐厅执勤一般是为了维护餐厅内的正常秩序与安全。执勤人员要留意顾客的行为动态，防止出现争吵、打架等暴力冲突事件，一旦发生能及时上前劝阻调解。在就餐高峰期，要引导顾客排队、有序就座，提高餐厅的运营效率。同时，检查餐厅设施设备是否正常运行，如发现灯光、桌椅损坏等问题需及时报备。还要关注餐厅卫生情况，确保环境整洁，若有食物洒落等情况，安排人员清理，为顾客营造良好的就餐环境。